李复兴教你喝好水,解读好水的健康密语

《本草纲目》是我国医药的不朽巨著，这本书主要记载各种各样的药物。但是，你知道吗？李时珍不但把水也纳入其中，而且还把水列为各篇之首，在书中论述了40余种水的疗效。近些年来，随着水知识的普及，“水是百药之王”被越来越多人接受，但这个观点并不妥当，只有“好水”才是百药之王，“坏水”反而成了百病之源。因此，学会识别“好水”，非常重要。著名的水营养学家、我国水生理学的开拓者李复兴在《李复兴教你喝好水》一书中，为我们解读了好水的健康密语。

1

什么是“好水”？

根据人体营养需要，饮用水可以分为三种，即安全水、健康水和功能水。安全水，是指干净的水，没有污染、无毒、没有有害物质、符合国家饮用水标准的水，例如自来水，纯净水。健康水，俗称好水，是指在满足人体基本生理需要和维持生命的基础上，长期饮用可以改善、增进人体健康和生理功能，提高生命质量的水。例如，天然矿泉水，过滤后保留矿物质的水。功能水，又称医疗饮用水。它对某些疾病有辅助疗效，但并不是可以治百病，要根据自身的身体状况和需求选择，或者在专业人士的指导下科学饮用。可见，维持生命的基础需要选择安全水，提高生命的质量选择健康水，而改善受损生命用功能水。此外，很多人把安全水、健康水混为一谈，通过定义我们可以知道，安全水是健康水的基础和首要条件，但安全水不能称为健康水。

2

好水的标准是什么？

人体健康，首先要保持人体细胞健康，保持细胞健康，则必须保证占细胞80%以上的水健康，因此，我们不仅要经常喝水，而且要喝好水。李复兴先生从年至今，一直从事水营养及健康饮用水的研究，总结研究心得，尤其是针对长寿村地区的水进行多年系统的研究分析，李复兴先生归纳总结了“好水”的3大标准。1、没有污染的水——无毒无害，无异味2、没有退化的水——具有生命活力的水（小分子团水）3、符合人体营养生理需求的水（含有适宜的天然矿物质元素，呈弱碱性等）

3

如何选择“好水”？

在我们日常中，关于日常饮水的选择其实并不多，常见的就是自来水、矿泉水、纯净水。而根据“好水”的标准，会发现我们在选择“好水”上存在误区。误区一：自来水并不是“好水”，需要筑起“防火墙”，建议安装家庭净水器。对于现代人来说，自来水是我们饮用水最方便快捷的选择。国家出台的生活饮用水卫生标准已与国际标准基本吻合，源头水质有了基本的保证。但是，自来水中的氯消毒会带来新的安全问题，水中有着大量的有机污染物，即使煮沸，也不能消除其危害，还有自来水输配管道的二次污染等等，这些都使得我们在饮用的自来水，并不一定真正安全，当然，也算不上好水。因此，在日常饮用自来水时，建议可以采取以下举措：1、先放入盛水容器静置一段时间，待自然净化和澄清；2、煮沸时，持续煮沸2~3分钟除氯；3、最好的方法，如果家庭经济条件允许，是安装家庭净水器，把自来水中存在的有害物质去除，并保留自来水的有益物质。误区二：食物无法取代水中的矿物质，喝纯净水并不健康，建议喝矿泉水。不少人认为，水中矿物质的含量很低，对人体的摄入来说微不足道，通过食物来满足人体对矿物质的需求才是正道，而水中的矿物质可有可无，因此，选择纯净水作为日常的饮用水。然而近代生物化学、生理学、量子化学等多个科学领域的理论及研究成果均表明，水中矿物质，尤其是水中天然矿物质，对人体生命与健康来说是必不可少的，水中的矿物质不能用食物中的矿物质来取代。主要原因有：1、若除了水中的矿物质，水的PH值一般在6.5以下，呈弱酸性或酸性，而且水越纯净，酸性越强，会破坏人体的酸碱平衡。2、水中的矿物质呈离子态，容易被人体吸收，比食物中的矿物质吸收更快。3、水中的矿物质可以满足人体每日矿物质需求量的10%——30%。因此，在喝水的时候，建议尽量选择用优质净水器过滤后的自来水，或者天然矿泉水，这样的水对于我们来说才是好水。当然，如果条件允许，可选择天然雪山、冰川矿泉水等更优质的饮用水。结语：水是生命之源，健康之本，科学饮水非常重要，《李复兴教你喝好水》一书中，还有非常多关于好水的解读，感兴趣的朋友不妨一读。希望大家都能“多喝水，会喝水，喝好水”，拥有一个健康的身体！小素淘

和你分享新鲜、有趣、实用的点滴

转载请注明：http://www.fdblog.net/zzxfg/11425.html