原创王鹤松丨蛋白聚糖Proteog

当前，关节安康、美容范围做为洪量采取的功用性质料深受瞩方针是卵白聚糖。大型品牌企业不休采取，墟市陆续扩充。采取卵白聚糖的『关节』、『美肤』功用宣称的功用性标示食物不休上市出售，卵白聚糖及其功用性在耗费者中的认知陆续晋升。

卵白聚糖的安康食物、装扮品的归并墟市范围阴谋曾经高出亿日元。卵白聚糖质料品种和供给商也在增多，当前要紧滥觞于鲑鱼鼻软骨，墟市上尚有滥觞于章鱼、猪软骨的质料。

日本安康资产杂志社例行的年上半期对安康食物代工企业做的问卷观察显示，『此后值得憧憬的质料』的排名是乳酸菌、银杏叶和卵白聚糖。关节、美容范围的质料对比多，彼此间比赛特别强烈，但卵白聚糖做为明星质料墟市不休增加，也许看到代工企业对卵白聚糖也满盈了憧憬。

新索取手艺是墟市扩充的切进口

卵白聚糖是糖基与卵白质分离的复合糖，与胶原卵白、晶莹质酸等产生细胞外基质，具备保持皮肤与软骨柔韧性与弹性的功用。

从70年月着手，卵白聚糖的构造与生理活性研讨不休发达，做为也许运用于方剂、复活疗养、装扮品等方面的质料深受注视。索取办法轻易摧残布局、从牛气管软骨索取的卵白聚糖1g高达0万日元的成本，成为墟市化的阻滞。

做为日本文部省的都市地域产学官合营增进事迹的研讨成果，设立了从鲑鱼鼻软骨中低成本索取高纯度卵白聚糖的手艺，迎来墟市范围扩充的契机。

做为关节安康、美容范围的夺目明星，涌现了不少把卵白聚糖做为主质料的商品，与氨糖、胶原卵白合做的商品也不休地上市。

质料滥觞曾经不限于鲑鱼鼻软骨，章鱼、鲨鱼、猪软骨滥觞墟市份额也在增多。各质料企业都在全力于功用性的研讨，当前曾经精确有保湿、增进I型胶原卵白的生成、改观关节痛楚、增进表皮细胞增殖、抗炎症、防晒等诸多功用，效用机理的研讨也有重猛发达。

商品的运用

三得利于年上市了卵白聚糖发的美容口服液、年推出了关节保健品。明治公司、资生堂、DYDO、DHC、FANCL、DR.C:LABO、协调、悠绿那等公司主动商品化，在这些公司鼎力传播之下，耗费者认知不休晋升。

功用性标示食物方面，增加了功用性干系成份卵白聚糖的存案件数曾经抵达了10件（截至年11月），关节安康8件，美肤1件，腰1件。关节安康的功用宣称「制服膝关节不适者的软骨成份的分解，也许爱护关节软骨，支撑膝关节的可动性」等，美容功用宣称「支撑皮肤的滋养」。

年5月份FANCL公司推出了功用性标示食物「腰轻便」，是第一款列入卵白聚糖的功用性标示食物，功用宣称为「具备加重通常生计（起立、弯腰、起床等）中产生的腰部不适感」。

质料的运用和功用性研讨

各家卵白聚糖质料厂家和供给商都反响，关节和美容用处的询价都在增多，装扮等第的卵白聚糖也出售精良，恰当装扮水、美容液、乳霜、洗发膏、护发素等各式商品。

各公司的功用性研讨，曾经确认卵白聚糖具备缓和关节痛楚、改观软骨代谢、对变形性膝关节症也有用果。干系肌肤安康的实验考证了卵白聚糖的美容（内服、突矬）、增进胶原卵白、晶莹质酸的产生，制服炎症性因子的产生，雷同EGF（增进表皮细胞增殖）等效用。

其余，在NK细胞活性范围的研讨也在发达当中。

跟着研讨的进一步发达，功用性标示食物的洪量采取，卵白聚糖的墟市的生长是也许预期的。

滥觞：王鹤松

图片滥觞：网络

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